Cientistas da Universidade de Granada, na Espanha, descobriram que a epicatequina, um polifenol encontrado no vinho tinto, reduz a pressão arterial e melhora a disfunção endotelial, o tecido do revestimento dos vasos sanguíneos.
A epicatequina é um flavonol muito presente no chá verde e, particularmente no chocolate preto. A importância do trabalho é que, pela primeira vez, os cientistas têm mostrado efeitos benéficos (especialmente a nível cardiovascular) do tratamento crônico com epicatequina, especialmente em dois modelos animais de hipertensão.
Para a pesquisa, os autores utilizaram ratos que tiveram um rim removido e uma vez por semana receberam uma dose intramuscular de DOCA (corticosteroide sintético). Além disso, eles beberam água com sal, tudo para induzir hipertensão em animais. Este modelo é chamado de "hipertensão DOCA-sal." Leia mais...
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